不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

　彼岸中日も終わって、普段の営業に戻っています。


　今は、今月新発売した「秋どら」を重点的におすすめ中です。







　数日前に書きましたが、「不老どら」は店の看板商品として、開店以来大切に育ててきました。　また、季節ごと・行事ごとに、バリエーションを変えて、様々な種類を今まで販売してきました。


　１月に迎春どら、３月に雛どら、５月に端午どら、中身も、栗餡だったり、餅入りだったり、生地も抹茶だったり、と多種作ってきましたが、今回のような「栗入り芋あん」ははじめてのタイプです。



　「芋あん」といっても、芋のみでなく、鳴門金時芋に、白餡を入れ、粒栗も入っています。


　芋餡には栗の風味もしっかりついていて、どこかモンブラン風（？）で、どら生地ともばっちり合ってます。そのどら生地には、秋の風物詩「すすき」と「はらはら散る紅葉」を焼き印しました。

　
　秋は栗や芋・果物と実りの秋で、御菓子も話題に上ることが多いのですが、少々地味な「和菓子」には陽が当たることも少ないようです。


　ぜひ、これを機会に、お近くの「和菓子屋さん」を覗いてみてください。きっと色々な秋の味覚に出会えると思いますよ。



　御菓子処　不老軒石垣
　別府市石垣西７丁目４番２５号
　鶴高通り　鶴見ゴルフガーデン前
　定休日　毎週木曜日