不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

部屋のフローリングが湿気のため、ベタベタしていて、歩きにくい！！！


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　梅雨真っただ中、またひとつ、夏の冷たい和風デザートが新発売してます。

　北海道産大納言と寒天を、喜界島産黒糖の自家製黒みつ食べる「黒みつ豆かん」。シンプル過ぎる定番品ですが、小豆好きには大満足いただける冷たい和スイーツが出来上がりました。

　
　　　　
　　　　　　硝子容器はディスプレイ用です。。。。。  

梅雨入りしたと思ったら、もう台風の恐怖・・・天候も社会も、ゆったりした流れを許してくれないんですね・・・


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　ムシムシして、湿気も高く、気分も沈みがちなこの季節、冷たいデザートでちょっと気分アップするのはいかがですか？

　この夏の新製品「抹茶とうふ」は、抹茶風味のつるんとした和スイーツ。そのままでも十分ですが、添付の黒蜜を掛けてもいいし、バニラアイスを用意して、そこに「抹茶とうふ」をトッピング、上から黒みつをとろ～～～りと掛けて召し上がるのもお薦めです。

　アレンジ・デザートに挑戦してみてください。



　　　　　　　　
  

やっと梅雨入り？なのでしょうか、曇り空から、急に殴るような雨が降ってきました。

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　今日はお誕生祝いの品として、紅白のかるかん万十をご注文いただきました。

　親しい人への贈り物として、心ばかりの品物を用意したい、というご相談に提案したこの商品。ピンク色も可愛いおまんじゅう２個セット、お礼の気持ちが十分伝わるプレゼントになったでしょうか。

　事前のご予約が必要です。お問合せください。



　　　　　　　　



　　　　明日６月２７日（木）は定休日のため、お店はお休みです。
  

　アフリカ出身のお客様との会話で、「お国の方が、もっと暑いでしょう？」と聞くと、「国はカラッとした暑さ、別府はベトォ～～とした暑さ」と言って、ここの暑さに参っているようすでした。

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　二色の柚子味のする錦玉羹（きんぎょくかん）を散りばめた淡雪「梅雨の花」。

　「舟」と呼ばれる細長いバットに流した後、ひとつずつ切り分けます。

　数年前、この切り分ける前の淡雪に飾り付けして、結婚披露パーティーのケーキ代わりに使っていただきました。

　キラキラ宝石のように見える錦玉羹、淡雪も白あんを使っているので、しっかりした食感もあって、羊羹のようです。



　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

  

　　車載温度計で外気温「３０℃」を知り、梅雨が恋しくなりました。このまま、まさかぁ～～～。

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　こんなに暑くなってくると、見た目も涼しい夏菓子はいかがですか？

　今日からならんだ水菓子「金魚鉢」、色違いの二匹の金魚（羊羹製）が、自家製梅蜜を使ったさっぱりした味の錦玉羹（きんぎょくかん）の水の中を、スイスイ泳いでいます。

　梅味はそれほど酸味も強くなく、すっきりさっぱりした味に仕上がってます。




　　　　　　　　
  

たった今！道向こうの小さな繁みから、「蝉の声」を聞いた！！今年初の蝉の鳴き声、まだ梅雨も来てないというのに・・・・・

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　昨日、並べてだけで、まだ値札もついてないのに、「ひやしあめ」が売れていきます。ありがとうございます。

　まったくご存知ない方にとったら、「コレ？ナニ？」という興味心をくすぐる品物のようです。試飲もできますので、お申し付けください。


　週末は雨、の予報も覆り、今日も真っ青な空と爽やかな風、店前のヘデラもどんどん伸びていきます。



　　　　　　


　
　  

今日も洗濯物が乾いたわぁ～～とホッとするものの、これほど雨がなくて大丈夫なのか？？？不安も感じます。

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　さて、今日は大きな声で「お知らせ」がございます。

　数年前まで当店の夏の風物詩であった商品「ひやしあめ」が、満を持して入荷いたしました！！！

　お客様から問い合わせは受けるものの、入荷手段が絶たれてしまって諦めていたのですが、直接、販売会社にお願いして卸してもらうことが実現しました！

　「ひやしあめ」ってご存知ですか？しょうが味の飲み物で、主に関西地方で夏場良く飲まれるそうです。わが町別府にも、昔「冷やし飴」売りなる移動販売があったそうで、妙齢のお客様には懐かしんでいただいています。

　この「ひやしあめ」は原液なので、お好みの味に希釈して飲みます。水でもいいし、サイダーで薄めるとジンジャーエールになります。

　生姜の力で体を温め、暑い夏の疲労回復を担ってくれる「ひやしあめ」。ぜひお薦めします。


　　　　　
  

午後から雨・・・という予報もハズレて、ひとしずくも落ちなかった別府です。

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　今日のように少し暑くなってきた日は、やはり冷たい御菓子が選ばれます。

　「丸いのと、四角のは、どう違うんですか？」

　と尋ねられた「和三盆水ようかん」。


　「丸い」のは、カップに充填して密封包装のため、常温でも保存がきくもの、「四角い」のは、生菓子なので一両日中に召し上がっていただきたい要冷蔵の菓子。

　いずれも中身は一緒なので、TPOに合わせてお選びください。


　　　

　　　　　　　　　　　　
　

  

地震のニュースは嫌ですね。3年前の熊本大分地震の恐怖を思い出します。平穏な別府の朝に感謝です。

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　夏場はひんやり和菓子が多く並ぶので、「不老軒石垣の季節どら」はお休みですが、まだまだ新人さんの「不老どら　白あん入り」への注目度がアップしていて、

　　　「粒あん・白あん、どちらに致しますか？」

　とお尋ねすると・・・

　　　「白あん？？珍しいねぇ～～」と返されることもいまだにしばしばあります。


　北海道産大手亡豆を使って、丁寧に練り上げた白あん。圧倒的定番の「大納言粒あん」には負けますが、こちらも結構ファンが増えてきました。



　　　　　　　


　　
　　明日６月２０日（木）は定休日のため、お店はお休みです。  

　　今にも雨が降ってきそうな、どんよりした曇り空の別府です。


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　今夏の新製品「抹茶とうふ」、お陰様で好評です。抹茶をきかせた葛もち風の食感や黒みつのコクが人気のようです。

　カップに入っていて日持ちもするので、用途は様々。贈り物や御供、そして、もちろん一人デザートにも。

　フェイスブックにはプルンプルンと美味しそうに揺れる動画もアップしていますので、ご覧ください。