不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

　本日をもちまして、平成最後の夏・8月が終わります。

　今年の夏もなんとか滞りなく追われそうです。

　水ようかんに水まんじゅう、ぜんざい・ゼリーと色んな夏菓子をお作りしましたが、お楽しみいただけましたか？


　明日からは９月、秋を感じる商品が少しづつ増えますので、どうぞご来店ください。



　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　


  

　　一昨日から、予約の上生菓子の仕込みや製造に入っています。

　意匠を変え、餡を変え、味の異なるものを詰め合わせるためには、数種類の材料を必要とします。

　そして、製造工程においても、「ちゃちゃっと作る」ことができないデリケートな商品のため、作り手さんの状態が重要ポイント。小さい御菓子ですが、製造後にどっと疲れる一品、だそうです。


　綺麗に詰め合わせができました。美味しく召し上がっていただけると嬉しいです。



　　　　　



　　　　明日8月３０日（木）は、定休日のためお休みです。


　
  

京菓子ばかりでなく、やっと上生菓子にも、秋の風が感じられる一品が登場しました。


　上生菓子「桔梗」、中にはあわせ餡を入れた練り切り。

　戸外の気候は、まだまだギラギラした陽ざしを感じる日々が続いていますが、この「桔梗」の色合いは、微妙な秋色に仕上げています。


　早く肌にひんやりと秋風を感じる日が来ますように。。。。。




　　　　　　
  

　　まだまだ暑い日が続いていますが、少しづつ、秋の京菓子の種類も増えています。


　銀杏や松茸の形をした、秋限定の「和三盆」が入荷しました。暖かいお茶と干菓子で「ほっと」とするような、過ごしやすい気温の日々が、早く訪れて欲しいものです。


　上生菓子にも秋の風が吹き始めましたが、また追ってご紹介させてください。




　　　　　　
  

「今夏、最高記録気温！」だった昨日の大分市。せっかく少し暑さが緩んだと思っていたのに、糠喜びでした。


　がしかし、お店の中には、少しづつ、秋の品物が並び始めました。

　お盆を過ごした後、すっかり品切れだった京菓子類が少し入荷してます。秋の実りを感じさせる半生菓子や、お月見仕様のもの、栗・芋意匠の和三盆など、気分だけでも秋の風を感じられる商品が揃ってます。


　　　９月は行事が目白押し。

　　　　　　９月１７日（月）敬老の日
　　　　　　９月２３日（日）秋分の日
　　　　　　９月２４日（月）十五夜

　　　　ぜひ行事を通じて、和菓子を身近に感じていただければと思います。



　　　　　
  

　　今朝、読んだ新聞によると、多くの人が「パスワード」や「ID」に対して、煩わしく感じていたり、よく忘れるというアンケートの結果が出ているそうです。

　ネットの世界のみならず、銀行やカードでの買い物など、必要に迫られることが多く、つい同じパスワードを使いがち。

　忘れないようにIDを書き留めておいても、それをどこにしまったか忘れてしまって。。。。。不便に思うことが、段々と多くなってきます。


　「不便」といえば、当店のような小さな店でも、「カードを使えますか？」とのお尋ねをうけることが多くなってきました。キャッシュ・レスでの買い物の機会が増え、段々と普通になってきているせいでしょう。

　大型スーパーでもチャージすれば、小銭を用意する必要もないし、バスに乗るにもバスカードがあれば大丈夫。これから、QRコードでの決済も増えるというニュースを見聞きすると、当店のような小規模店でも、何か対策を考える必要があるんだろうなぁ～と思うところです。

　
ご不便をおかけいたしますが、当店では現金決済のみの支払いとなります。ご了承ください。


　　　　　　



　　　　明日、８月２３日（木）は店休日です。


  

　昨日、作った記事は、投稿されず残っていました。

　ちょうど、今、決勝戦が行われていますが、今年の夏を盛り上げてくれた高校生のみなさん、ありがとうござました。


（ここからは昨日書いた内容）
　それほど高校野球の熱狂的なファンでもありませんが、さきほど強豪校に勝利した秋田の高校生たち、勝利おめでとう！

　主は、製造最中でしたが、たびたびその手が止まり、熱戦にくぎ付けでした。


　作っているのは、「松籟しょうらい」。三種類の餡、「村雨・粒餡・しょよう餡」を巻いた羊羹ですが、盆の時期は、手土産には「竿タイプ」、茶菓子には「カットタイプ」と両方とも、よく選ばれていました。

　餡１００％でできている割には、甘さがすっきり控えめなので、男性にも人気のこの御菓子、テレビに見とれるあまり、サイズを測り間違えていなければいいのですが・・・・・・



　　　　　　　
　　　　　　　　　　　一番外側の村雨の部分
  

確かに、吹く風が、ちょっと前のように生暖かなそれでなく、爽やかに感じるようになりました。

　陽ざしは強いけど、冷房の温度を少し上げ気味にしても、大丈夫になりました。


　ただ、店前のハイビスカスの花は、これからが本番のようで、昨日はいっぺんに４つの花を咲かせました。まだたくさんの蕾もついていて、夏が終わろうとしている今から、夏の風物詩を見ることになりそうです。


　　　　
  

　2日連休をいただき、体を休めることができました。

　数日前から、少し涼しさも感じるようになって、昨日訪れた場所はエアコンなしで自然の風でも、冷たかった。暑さも峠を越したのでしょうか。。。



　連休を開けると、お店のあちこちも「秋仕様」に少しづつ変わっていきます。

　今日は早速、簾を下げていた場所に、とんぼの柄のタペストリーを掛けました。簾や葦簀を仕舞い、ガラス製の器も替えていきます。暑く、長かった夏も、そろそろ第四コーナーです。


　
  

　お盆も今日１５日で終わります。

　初盆でお忙しかったお宅、、帰省してしばらくぶりの知人とお会いになった方、まったく普通の日と変わらず仕事をしていた方、みなさま、おつかれさまでした。

　当店も無事、お盆の営業を終えることができました。お求めいただいた御菓子が先様に喜ばれましたか？だったらいいんですけど。。。


　盆を過ぎると、ひとつひとつ、夏菓子が消えていきます。

　向田邦子さんのエッセイに「団扇を仕舞う頃にひっそり姿を消すのが水羊羹。」という一節があって、記憶に留めています。

　そろそろ当店も「水ようかん」とはお別れです。今年もお求めいただきまして、ありがとうございました。


　
　まだ、暑い日は続くとは思いますが、暦の上では立秋を過ぎたので、そろそろお店の中の様子も変わりつつあります。

　早速、とんぼのタペストリーを掛けました。


　　　　　


　　　　　明日８月１６日（木）は定休日
　　　　　　　　８月１７日（金）は臨時休業のため、連休させていただきます。