不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

　とうとう今日で半年終わる令和２年、まさかまさかのここ数か月の出来事ですが、今日あちこちの神社で行われる「夏越の祓い」で禊ができて、厄が祓えることを願っています。今度の休みにはどこかの神社に出向こうかなぁ～～。


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　少し前の話ですが、コロナ禍が大きくなっていた頃、訪ねた神社でこんな光景に出くわしました。

　氏子さんのやさしい心使い、気持ちがほっとしました。その甲斐あってか、無事に半年を終えることができそうです。



　　　　　　
  

6月も残すところあと二日、令和２年も半分過ぎました。


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　涼しげな上生菓子がひとつ出来上がりました。

　梅風味の錦玉羹に羊羹製の草一筋の上を飛び交う・・・・これは？？？？？


　そう「ほたる」です。

　水面の揺れの様子や色の濃淡、綺麗なお菓子です。



　　　　　　　
  

今日は朝から快晴で、気温も上がりそうです。

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　工場は朝からボイラーを使って、外気とともに気温上昇、というのも赤飯を作っています。

　蒸しあがる最中はとってもいい香りがして、食欲はそそりますが、なにせ暑いので気分が萎えそうです。



　　　　　
  

　雷雨が激しくて、警報も発令されていましたが、まるでそれがなかったことのように晴れている別府です。


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　今日の新聞にも載っていましたが、6月３０日で「５％還元」事業が終了します。個人的には残念ですが、今後、また新たな施策を考えてくださることでしょう。とりあえず、秋からはマイナンバーカードを使った「マイナポイント」還元があるそうです。


　ということで、わたくしも「５％還元」駆け込み消費をいくつかしましたが、そのうちのひとつに、お店用夏用ござ座布団を購入しました。風鈴の刺繍が可愛いのですが、とにかく座り心地が良くて気に入ってます。


　　　　　
  

天気予報に反して、晴れて暑いし不快指数が高めの別府です。

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　やっと使えるようになりました！スマホ決済「ｄ払い」！

　コロナ禍のため、大幅に登録が遅れていたそうで、やっとｄ払いをご希望のお客様のニーズに応えることができます。


　これでスマホ決済は・・・・
　　　　　paypay
　　　　　楽天ペイ
　　　　　auペイ
　　　　　メルカリペイ
　　　　　ｄ払い
　がご利用いただけるようになりました。


　　　　　　
  

ときどき換気しながら、閉め切って冷房を付けています。今日は暑いです！！


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　仕込んでいた「自家製梅みつ」出来上がりました。

　酸味と甘みがちょうどバランスよくできあがりました。新しい冷菓「柚梅（ゆずうめ）」に使う以外にも、上生菓子の錦玉羹のアクセントにも使うこの梅蜜ですが、少し余分に作ったのは・・・・・（オフレコで・・・・）


　



　　　明日６月２５日（木）は定休日のため、お店はお休みです。

　  

昨日、今年はじめての蝉の声を聞きました。ただ、まだ鳴き方の練習なのか、一本調子でメロディが刻まれてませんが、それをマスターしたころには、もっと暑い日々が毎日、鳴き声とともにやってくるんでしょう。


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　製造作業最中は、白衣をユニフォームとしていますが、とりわけあんこを炊くようなときは、熱したあんこが飛び跳ねて危ないので、この「帆前掛け」を身に付けます。

　昔はお酒屋さんやお米屋さんが見つけていた伝統的な仕事着、江戸時代からあるらしく、お店や商品のロゴを入れて、広告活動にも役に立ったそうです。

　使っている前掛けにはしっかりと原材料問屋さんの社名が染め抜かれてあり、年末年始のタオル代わりに、この前掛けをくださいます。伝統のお付き合い、大切にします。


　　　　　
  

昨日は「父の日」でした。

　夕方近く、当店のお客様としては若すぎる年齢の少年が来店されました。

　店内をぐるりと一回りして、販売台から「不老どら」を一つ手に取りレジに持ってきてくれたので、私は恐る恐る

　「父の日のプレゼントですか？」とお尋ねすると、しっかりした口調で「はい、そうです」と答えてくれました。

　簡単にラッピングした商品を手渡し、店を後にする彼の背中に向かって「ありがとうございました」と声をかけると、まるで職員室から出るかのように、回れ右して軽く会釈をしてくれました。

　彼のおとうさん！幸せ者ですね、あんなに爽やかな少年に育って・・・・・・。

　とっても素敵な嬉しい時間をありがとうございます。ぜひまたご来店ください。


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　涼しいことはいいことですが、涼しいを通り越して、今日は少し肌寒い感じすらします。

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　やっといろいろな仕入れ商品が入荷して、品切れしていた「可愛いこんぺいとう」も入りました。

　子供さんはもちろん、大人にも（意外に）人気のこんぺいとう。色とりどりにご用意しております。



　　　　　　
  

「梅雨の中休み」だそうです。少し晴れの日が続く間は、洗濯物を溜めずにおきましょう。


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　今夏の新製品「柚梅（ゆずうめ）」にも使われる梅蜜の仕込みをしました。
　梅を一つずつ丁寧に洗い、干して、ヘタを取って、美味しい蜜が出来上がりますように・・・と願いながら仕込みます。

　こういう作業は晴れの日が続く今が最適です。