2019年12月04日
大正時代のケーキ
「クリスマス・サンタどら」の販売もはじまりましたが、クリスマス本番まであと3週間。主役のケーキ屋さんは、働き方改革なんてなんのその、忙しい毎日を送っていらっしゃると思います。
少し前にご紹介した、大正時代の菓子見本帖にも「クリスマスケーキ」が掲載されてあり、金銀で描かれた絵とともに、製法も記載されています。
「イチゴ・レモン等の果實の砂糖漬けを飾り、アラザン、チェリー等にて装飾をする」
１００年経っても、それほど内容は変わりませんが、見た目が豪華に見えますね。
明日１２月５日（木）は定休日のため、お店はお休みです。
Posted by 御菓子処 不老軒石垣 別府市石垣西７－４－２５ ℡０９７７（２６）６１１６ 営業時間 午前９時～午後７時 定休日 毎週木曜日 at
16:54
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