不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

　幸い、今日も暖かい1日になりそうで、干した布団が膨らみそうです。ただ、そろそろ花粉に悩まされる家人にとっては、今後はゼッタイしてはならない所業！！今うちに日光消毒しておきましょう。



　春限定商品が続々と姿をみせていますが、今日から販売の商品「若草餅」も、ファンの多い限定商品です。


　「さくら餅」が主役なら、この「若草餅」はいぶし銀のバイプレーヤーというところでしょうか、ヨモギを練り込んだ求肥餅で、北海道産大納言を使った粒餡を包み、香ばしいきな粉を掛けています。


　一般的に販売の多い「うぐいす餅」は青大豆からできた「うぐいす粉」を掛けたものを指します。中の餡や形は各店ごとに違うようですが、左右に引っ張って、春告げ鳥・うぐいすの形を模るのは、共通しているようです。


　粒餡好きの方には、主役より、脇役の「若草餅」をお薦めします。