2018年08月07日
畑のダイヤ
今日は二十四節気の「立秋」なんですって！！（何処に、秋が・・・・・・）
とはいえ、空を飛ぶとんぼを見かけることも増えてきたようなので、風情だけでも、「秋」を感じつつ、３０度越えの日々が続きそうです。
工場では、炎暑の中、各種餡作りの仕込みが続いています。
取り出された「畑のダイヤ」とも呼ばれる小豆、備中夢大納言。これからいろんな御菓子に形を変えて、皆さまに召し上がっていただけるよう、丁寧な作業に入ります。
まずは、「不老どら」の粒餡に変身します。
Posted by 御菓子処 不老軒石垣 別府市石垣西７－４－２５ ℡０９７７（２６）６１１６ 営業時間 午前９時～午後７時 定休日 毎週木曜日 at
18:33
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