不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

店内のメンテナンスも終わり、綺麗に飾られた門松ともさよならしました。新たなスタートの金曜日。

　試食のため、羊羹を切りました。

　中に、山芋を使ったしょよう羹が入った「豆衣（まめぎぬ）」、備中夢大納言がたっぷりの餡に包まれて、粒餡好きにはこちらが人気です。

　インフルエンザが猛威を奮っているらしいので、あつ～～いカテキンたっぷりのお茶のお供に、ぜひ羊羹を！！



　　　　　　
  

　　年が変わって、はじめて仕入れ菓子の入荷がありまして、長く品切れでした「半月しるこ」がやっと届きました。

　　お湯をかけて召し上がる懐中しるこで、寒い日の夜などにはもってこいの甘みです。

　　この中に、市販のゆで小豆や焼餅を入れて、ぜんざいにして召し上がっても美味ですよ。


　　　　　　　　


　　　　明日、1月１７日（木）は定休日のため、お店はお休みです。




　　　　　　  

今日、1月１５日は「小正月」。

　日めくりに「小豆かゆ」と書いてあったので、早速、「小豆かゆ」作りに取り掛かりました。

　ちょうど、少しゆがいた「大納言」が、目の前にあったので！！それを使って、炊飯器で炊きあがったおかゆは、真っ先にお荒神様に御供。

　柔らかい「赤飯」の味は素朴でほっとするものでした。


　販売品ではありませんが、季節の風物詩をご紹介・・・・



　　　　　　　
  

正月も過ぎ、すっかり仕入れ菓子が品切れになり、大変ご迷惑をおかけしております。　中旬以降には入荷予定ですので、もうしばらくお待ちください。

　陳列ケースの中には、定番商品のみが並んでいますが、多くのお客様がちょうど「不老どら」を置いてある辺りをじっとご覧になるので、「やはり、どらやきは人気なのか・・・・」と思ったのも束の間、

　「奥さん、かわいいねぇ～」

　「かわいい？？どら焼きが？？」

　可愛いと褒められたのは、どらやきの向こうに並ぶミニサイズの干支人形のこと。毎年、購入している鏡餅についている干支を集めて１１年、あとひとつ来年の子が揃えば、十二支が勢ぞろいします。（今、招き猫が入っての１２体）

　どらやきを見てる？？？うぬぼれの心でした。改めます。


　　　　　　
  

各地では今日、「成人の日」の式典が計画されているようです。

　当店でも、お赤飯とお祝い菓子のご注文をいただきました。ありがとうございます。

　早朝より、工場は赤飯を蒸しあげる良い香りと暖かさが充満して、いい気分でしたよ。



　　　　　　
  

二日連休明けで忙しくしていたら、もう一日が終わりそうです。

　休み中に届いた仕入れ菓子の荷物を解き、早速並べたのが「福豆」。

　２月３日の節分用に僅かですが、煎り大豆に鬼面お福面のついた招福豆を仕入れました。

　今や季節の風物詩は「恵方巻」が主役ですが、豆まきもお忘れなく・・・・・・



　　　　　　　
  

年末から走り続けてまいりましたが、明日1月１０日（木）は定休日、１１日（金）を臨時休業として、連休させていただきます。

年末年始とご利用いただきましたお客様、どうもありがとうございました。

　今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



　　　　　　　
　　　　　　　　「冬のあったかセット」　しるこ・葛湯が入って、好評販売中です。


　  

　　年末年始、皆さまにお求めいただきました季節どら「開運　亥どら」ですが、本日をもちまして終売いたしました。

　今年もたくさんの方々に選んでいただき、ありがとうございました。

　召し上がった方、また、贈り物として受け取られた方、みなさんに良い運気が訪れますように・・・・



　　　　　
  

今日は二十四節気の「小寒」。寒さいよいよ厳しく・・・・と日めくりにあるように薄暗い午前中でしたが、午後からすっきり晴れ渡った別府です。


　仕事関係の方にお配りになると、ご予約いただいた新春に相応しい上生菓子の詰め合わせ。

　どんな時代になっても、人間と人間の間にコミュニケーション・ツールとして「おかし」が存在しますように・・・・



　　　　　
  

年末年始の喧騒を落ち着かせるように、しっとりと小雨が降る別府です。

　御用始めだったとはいえ、正常業務が再開されるのはきっと月曜日から。お仕事だった方も、そうでない方も、月曜日からはまた普通の生活に戻ります。


　年始のご挨拶に、上生菓子をお選びいただきありがとうございました。目立たぬ「隠れ家店」でも、ひっそりと咲く、この「すいせん」のように、美味な品物をご用意しています。

　繁みの中に凛と咲く一輪のすいせん。そうありたいと思ってます。