不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

早朝のパラパラ雨も止んで、どんよりした曇り空が広がる別府です。

　ブログご訪問ありがとうございます。


　今日は朝から不老どら用の「白あん」の仕込みのようです。
　北海道産大手亡豆を仕入れ、丁寧に薄皮を取り除き、白あんに出来上がるまで数日間、ねっとりした食感と小豆とはまた異なる豆味がします。

　「この前、コレ、美味しかったね」・・・・来店されたお客様ご夫婦が小さな声でお話しながら、また白あんどらを選んでくださいました。

　ささやかなこの一言で、また頑張れる気持ちになれます。ありがとうございます。


　　　　　　


　　　　明日7月１６日（木）は定休日のため、お店はお休みです。