不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

おはようございます・・・というには少し下がりすぎました。今日も雨がなく、過ごしやすい天気の別府です。


　ブログご訪問ありがとうございます。


　昨日届いた通販のカタログの表紙を見て、アレッ？・・・・この道具は？？？？

　レモンやライムなど、夏にはぴったりの柑橘類の傍らに、見慣れた道具がころがっているのですが、この道具、お店でも使ってます。

　上生菓子を作るときに、主がこの道具を使って、色々な形を創り出していますが、この道具がレモンなどを絞る時に使うものだとは知りませんでした。（無知・・・）

　微妙なニュアンスや形を、手のひらで表現する上生菓子作り、道具も自分で考えて作ったり、利用したりと、奥の深い仕事です。