不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

天候もなんとかもちそうで、きっと運営関係の方がホッとしている「別大毎日マラソン」、そろそろゴールが近い時間です。

　ゴールではなく、今日から「スタート」したのが、当店の今春の新製品「春どら」です。

　白あんに卵の黄身を混ぜた「黄身餡」を挟んでいますが、パサパサになりがちの黄身餡をクリーミーになるように作りました。色はまさに「カスタード・クリーム」のように黄色くて、ねっとりした食感。

　いささか特徴が大人しめなのですが、どら生地の味を一層引き立てる餡になっています。

　桜のパッケージも可愛らしく、ひなまつりまでの焼き印は桜に立ち雛を押しています。

　４月上旬ごろまでの期間限定販売です。