不老軒石垣　「表通りの隠れ家店」

　　お店の前の通り沿いには、ソメイヨシノより遅く咲く、「八重桜」の木が植えられてあります。

　枯木のように灰色だった枝も、段々と生気を感じるように色を持ち、そして、今、花芽のピンクが目につくようになりました。

　今週末以降には、別府・鶴高通りの八重桜並木をドライブすると、二度目の花見ができますよ。



　４月４日は「どらやきの日」とお話ししましたが、その日は「米粉の日」でもあるようです。


　はい！いつもの、どうしてどうして？？？と思って調べたら、「米」という漢字は、分解すると「八十八」、そして、その米の粉は「米のこども」半人前ということで、８８÷２＝４４、４月４日を「米粉の日」に制定したらしいです。


　昔の技術だと、米を粉砕して、細かい粉にすることが難しかったそうですが、最近は技術も進歩して、米粉パンなどに使う粉なども、手軽に手に入りやすくなりました。それに、小麦粉アレルギーで食べられなかったケーキなどを、米粉で作ることもできるようになって、選択肢も増えました。


　　　　　　
　　　　　　　　米粉製の「さざなみ　美香月」