2017年11月05日

上生菓子「鈴」

　そろそろ紅葉狩りもできるぐらい色づき始めた各地の山々です。店前の八重桜の樹からも、毎日葉っぱが落ちてきて、かさかさと音が聞こえるようになりました。


　先日の「七五三」のお祝いの生菓子のセットに入れたこの「鈴」。練り切りのこの菓子、今回は中にはこし餡を入れ、紅白の餡で細い紐を作ります。紐作りはとても繊細な作業で、工場にしーんとした静寂が訪れます。


　命名の内祝など、子供さんのお祝い用の上生菓子にはご準備するようにしています。







　　　　
  


Posted by 御菓子処　不老軒石垣　　　　　別府市石垣西７－４－２５　℡０９７７（２６）６１１６　　　　　　営業時間　午前９時～午後７時　定休日　毎週木曜日 at 11:17 │Comments(0)
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